VEBU: Frühstücken mit eifreiem Rührei
Eifreies Rührei Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, 100 g Räuchertofu, 10 ml Raps-Öl, 200 g Tofu natur, 1 Prise Kurkuma, 100 g Seidentofu, Salz und Pfeffer, 50 g Schnittlauch …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstDr. Oetker: Neuer Fleckenspaß mit Paula
Ab März kommt der Fleckenkuchen mit Pudding-Flecken als fertiger Blechkuchen auf den Tisch – und das in den zwei leckeren Sorten: mit Vanille-Pudding-Flecken und mit Schoko-Splits …
WeiterlesenJasmin Mengele: "Low Carb für die Seele"
In 80 Rezepten bringt Jasmin Mengele diese Methode des Abnehmens den geneigten Leserinnen und Lesern näher. Hauptkomponenten sind hochwertiges Fleisch – am besten aus …
WeiterlesenFreizeit Messe Nürnberg: Grillsaison ist eröffnet – It`s BBQ-Time! (Halle 10 und Messepark)
Dabei stehen verschiedenste Grillmodelle unterschiedlicher Hersteller und Grillzubehör bereit. Die Besucher können sich vor Ort unabhängig informieren und vergleichen. Gewürze und …
Weiterlesentriangle® Spargelschäler – nützliches Küchenutensil zur bevorstehenden Spargelzeit
Und wie funktioniert das? Der ergonomisch geformte Spargelschäler umfasst jede Stange zangenartig und unterstützt so das empfindliche Gemüse beim Schälen. Die Bruchgefahr bei den …
WeiterlesenDIE LEBENSMITTELWIRTSCHAFT: GLYPHOSAT IM BIER: NÜCHTERN BETRACHTEN
„Das kann man mal so machen: pünktlich zur heutigen (25.02.2016 Anm.d.Red.) Abstimmung im Deutschen Bundestag veröffentlicht das Umweltinstitut München e.V. die Meldung, dass in …
WeiterlesenVSB: Glyphosat im Bier: Ärgerlich für den Verbraucher
In der >Mitteilung des VSB heißt es dazu: „Die gefundenen Werte lagen, laut Umweltinstitut, zwischen 0,46 Mikrogramm pro Liter (µg/l) und 29,74 µg/l, im Extremfall also fast …
WeiterlesenThe Village - im fränkischen Dorf der 1.200 Whisk(e)ys
Ein kleines Dorf in Franken hat sich ganz dem „flüssigen Gold“ verschrieben: The Village versammelt am 27. und 28. Februar Experten und Neugierige, die dort Whisk(e)ys aus 14 …
WeiterlesenMargrit Abderhalden: "Schweizer Alpküche"
Diese Küche ist währschaft – solide und reell ohne Chichi. Allein die Namen der Gerichte lösen Entzücken aus: Zunne und Nidlechueche, Kabissalat mit Speck (Kabis = Kappes = Kohl) …
WeiterlesenSterneköchin Sonja Frühsammer stellt ihr Rezept zum Nachkochen vor
Kabeljaufilet mit Liebstöckelschaum und Speck-Vinaigrette auf Kartoffel-Bohnen-Gröstl: Zubereitungszeit 45 Minuten – für 2,4 oder 6 Personen und dazu einen lebhaften Franzosen als …
WeiterlesenPrivate Brauereien: Brauerjunioren kreierten Bierkreationen zum 500. Jubiläum des Reinheitsgebots
Dass Bier in Deutschland eine lange Tradition hat, beweisen die 1.284 Brauereien hierzulande und das Reinheitsgebot, das im Jahr 2016 bereits sein 500-jähriges Jubiläum feiert. …
WeiterlesenZauber des Tees: Blumiges Tee-Set
Besonders reizvoll sind die Teeblumen Jasminblüte - kleine Kunstwerke traditioneller chinesischer Handarbeit. Nur die feinsten, noch zart behaarten Blattspitzen von Grünem Tee …
WeiterlesenLinda Lomelino: "Lomelinos Backen"
. Hervorragend und nicht nur für Anfängerinnen höchst informativ sind die Schritt-für-Schritt-Erklärungen in Wort und Bild rund um das Backen, ob Mürbteig, Lemon Curd, Nüsse …
WeiterlesenLVBM: Energie zum Löffeln: Superfoods und Milchprodukte
Superfoods oder auch Powerfoods genannt, gelten als Energiespender, weil sie besonders große Mengen an wertvollen Nährstoffen wie Vitamine, Proteine oder Fettsäuren liefern. In …
WeiterlesenSeverin: Kalorienarme Bratwurst selber machen
Wie sich das bewerkstelligen lässt? Nun, in nur fünf Minuten werden in dem speziellen Wurst-Grill „Made in Germany“ zwei Bratwürste gleichzeitig rundum perfekt gebräunt und auf …
WeiterlesenIngwerTRINK von Kloster Kitchen
Neu auf dem Markt: Die Süße stammt von reinem Agavensirup und die angenehme Schärfe von fein gewürfelten frischen Ingwer-Vitalstückchen. Wer mag, genießt einen Extrakick feiner …
WeiterlesenWyndham Grand Frankfurt: Tabak-Eis oder Skrei im Mangoldmantel
Ausgeh-Tipp: Wer ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis sucht, ist in diesem Jahr in dem Designer-Hotel zwischen Main und Bankenviertel richtig: So hat das Küchenteam im Rahmen …
WeiterlesenSarah Krathen/Emma Hearst: "Schwesterherz – Die heißeste italienische Küche jenseits von Neapel"
Mehr als 120 authentische Rezepte aus Italien haben die beiden Schwestern, die gar keine sind, zusammengetragen. Obwohl es Rezepte für beispielsweise Piemontesischen Spinat …
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