Bami Goreng mit Putenfiletwürfeln
für 4 Pers.:
600 g Putenfilet, 2 EL Öl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 g Ingwer, 2 Möhren, 150 g, Weißkohl, 1 Paprika, 300 g Mie-Nudeln, 2 Lauchzwiebeln, 150 g Mungobohnen, 1 EL Sambal Oelek, 6 EL Sojasauce, 3 EL Hoisin-Sauce, Koriander
Zuber.:
Putenfilet würfeln und im Öl 5-7 Min. scharf anbraten. Beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Ingwer reiben und im Bratfett anschwitzen.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Weißkohl und Paprika putzen und in Streifen schneiden. Alles in der Pfanne 5-7 Min. garen.
Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, mit Putenfiletwürfeln und Mungobohnen unters Gemüse heben.
Mit Sambal Oelek, Soja- und Hoisin-Sauce mischen und Mie-Nudeln unterheben, mit
Koriander bestreuen.
Pro Portion ca. 563 kcal, g 8 F, 49 g KH, 49 g E; Zeit: ca. 35 Min.
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* Bami Goreng mit Putenfiletwürfeln
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