Es gibt viele von tüchtigen Frauen gegründete und erfolgreich geführte
Gastronomiebetriebe bei uns in Deutschland.
Das 4Eck Restaurant & Bar, 1919 von Uschi Glas und Kerstin Schumann Ishizuka in
Garmisch-Partenkirchen gegründet, zählt hier mit zu den spannendsten Betrieben.
Mit ihrem durchgängigen Konzept Nachhaltigkeit und persönliche Handschrift überraschen sie
Gäste weit über die Region hinaus.
Das 4Eck ist vielfach mit renommierten Branchen-
Awards ausgezeichnet.
Von Beginn gewannen die beiden Frauen mit ihrer schier unerschöpflichen Kreativität und
Leidenschaft den Zuspruch begeisterter Freunde kultivierter Esskultur. Fachliches Können,
das unerlässliche „Gewusst wie“ und die Neugier Neues zu erproben und zu verfeinern –
all das zeichnen die beiden Macherinnen aus.
Am 18. Juni 2026 präsentiert das das 4Eck Restaurant & Bar mit dem exklusiven „Chefs Table“ nicht nur ein neues Menü sondern auch die kulinarische Zukunft des Hauses.
Küchenchef Yannick Fehren und Sous Chef Andreas Matheis stehen erstmals gemeinsam
als neue Doppelspitze der Küche im Mittelpunkt des Abends.
Für die passenden Getränke sorgen die beiden Inhaberinnen persönlich: Kerstin Schumann Ishizuka kuratiert die Weinbegleitung, während Uschi Glas eine alkoholfreie
Cocktailbegleitung speziell für das Chefs Table Menü kreiert hat – mit Zutaten aus dem eigenen Kräutergarten.
„Für uns ist es nicht selbstverständlich, dass wir heute hier stehen und so ein Wahnsinns-
Team am Start haben, wir sind unendlich dankbar“, so die beiden unisono weiter. Reservierungen: Chefs Table 4Eck, 18 Uhr, https://4-eck.com/chefstable/
(Quelle: 4Eck)
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Zuerst auf Facebook veröffentlicht. Zum Originalbeitrag ↗
