Bayern ist reich an Spezialitäten wie über 300 Käsesorten, mehr als 40 Gemüse- und zahlreiche Obstsorten aus heimischer Ernte. Ganz zu schweigen von der Brotvielfalt, die ihres gleichen sucht.
Fleisch vermisst bestimmt keiner wenn es Nussbraten mit Schwammerlsauce gibt, pikanter Rosenkuchen, Bayerisches Käsefondue, Kartoffelpizza, Wirsingröllchen in Bier-Zwiebelsauce, Knödelauflauf , Ofenspargel mit Kartoffelcreme, Apfelkiachla mit Mandelkruste auf den Tisch kommen. Oder Kartoffelbuchteln mit Zwetschgenkompott und Weißbierdatschi mit Pflaumen.
Brikada-Empfehlung: So macht vegetarisch großen Spaß und ist ein Gewinn für die Geschmacksnerven.
Über die Autorinnen: Die drei kochbegeisterten Landfrauen Bettina, Christine und Silvia haben sich auf Streifzüge durch die kulinarischen Landschaften Bayerns und authentische Küche spezialisiert und favorisieren heimische Produkte.
Autorin: Doris Losch
Die Hauswirtschafterei: Bayerisch Veggie, 112 Seiten, Schweizer Broschur, zahlreiche Abbildungen, ISBN 978 3 9817 5822 1, erschienen 2016 bei Hauswirtschafterei Leben auf dem Land GmbH, Peiting.
Weitere Informationen:
www.diehauswirtschafterei.de