Doch obwohl alle nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe enthalten, schmeckt jedes Bier ein bisschen anders. Warum das so ist, verraten die Bayerischen Bierbrauer auf der FOOD & LIFE (4.12. – 7.12.2008). Hier bekommen die Besucher interessante Tipps und Tricks zum Kochen mit Bier. Vom würzigen Ziegenkäse in Biermarinade über gehaltvolles Rindergulasch in Exportbier bis hin zum süßen Dunkelbiereis sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Bier schmeckt nicht nur als Getränk, sondern erweist sich vor allem zum Kochen immer größerer Beliebtheit – etwa um Soßen mit einer malztypischen Note zu verfeinern. Spätestens beim verführerischen Duft eines Zanders, der im Weißbiersud auf den Punkt gart, ahnt jeder Genießer, wie harmonisch Gerichte durch die Zugabe von Bier schmecken können.
Die Besucher der FOOD & LIFE können am Freitag, den 5. Dezember 2008 um 14.00 das Zubereiten eines weihnachtlichen Festmenüs mit Bier miterleben. Am Samstag, 6. Dezember um 12.00 Uhr geht es um die Geschmacksvielfalt verschiedener Kombinationen aus bayerischem Bier und Allgäuer Käse.
Weitere Informationen:
www.food-life.de
www.bayerisches-bier.de
www.sennerei-lehern.de
Bildtext: Lachstournedo mit Schwarzwurzeln und Balsamico-Bier Sauce.
(Die Links wurden am 30.11.2008 getestet.)
